Agent de Contrôle

POSTE / INTITULÉ : Agent de Contrôle
DÉPARTEMENT : Finance & Comptabilité
SUPÉRIEUR HIÉRARCHIQUE DIRECT : Responsable Financier
SUPÉRIEUR HIÉRARCHIQUE INDIRECT / ADMINISTRATIF : Responsable des Opérations / Direction Générale

Objectif du poste :

Casameza recrute pour le compte de l’un de ses partenaires un(e) Agent de Contrôle.

Le/la titulaire du poste aura pour mission principale de superviser et comptabiliser quotidiennement les produits semi-finis et finis destinés à la vente dans les différents secteurs de production (boulangerie, pâtisserie, cuisine, etc.).

Tâches et responsabilités :

1. Contrôler tous les produits semi-finis destinés à être transformés.
2. Contrôler tous les produits finis prêts à être vendus.
3. Vérifier les produits semi-finis et finis dans la 2e porte, la chambre de pousse boulangerie et le réfrigérateur pâtisserie.
4. Comptabiliser tous les produits prêts à la vente de la boulangerie, pâtisserie et cuisine.
5. Contrôler les produits finis de la boulangerie.
6. Contrôler les produits finis de la viennoiserie.
7. Contrôler les glaces produites.
8. Contrôler les glaces destinées à la vente.
9. Veiller à ce que tous les produits finis figurent sur la feuille de production quotidienne.
10. Remplir la feuille de suivi des crèmes glacées.
11. Effectuer l’inventaire du beurre, crème fraîche, chocolat, pommes et œufs.
12. Réaliser l’inventaire des produits dans la 2e porte.
13. Réaliser l’inventaire de toutes les glaces produites.
14. Transmettre à la cuisine les produits finis à transformer (pain, croissants, etc.).
15. À l’arrivée au travail, vérifier les produits semi-finis non vendus de la veille.
16. En fin de journée, contrôler les produits semi-finis restants.
17. Mentionner toutes les pertes journalières sur la feuille de production (boulangerie, baristas, pâtisserie, cuisine, restaurant).
18. Intervenir dans tous les secteurs de production.
19. Rapporter toutes les données et observations au Responsable Financier.

Note : Cette liste de tâches n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les besoins de l’organisation.